Wat kwam eerder de kip of het ei?

Eieren passen perfect in een gezond en gevarieerd eetpatroon. Eieren bevatten, zoals je waarschijnlijk al wist eiwit maar ook wat vet. Daarnaast zijn eieren rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine B12, vitamine D, vitamine A, vitamine B2, foliumzuur, ijzer en zink. 

De meeste voedingsstoffen zitten in de dooier van het ei. Het advies van het Voedingscentrum is om niet meer dan 2-3 eieren per week te eten omdat er van nature cholesterol in eieren zit, wat de kans op hart- en vaatziekten kan verhogen. Cholesterol is een stof die in voeding voorkomt, maar ook door ons eigen lichaam in de lever wordt aangemaakt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Heb je diabetes of een verhoogd cholesterol? Eet dan niet meer dan 2-3 eieren per week zoals het Voedingscentrum adviseert. Ben je gezond, eet je weinig vette vleeswaren en kaas of ben je vegetarisch? Dan kun je gerust wat vaker een ei eten.⠀⠀