Bruin, meergranen of volkoren brood?

Er zijn veel verkooptrucs om producten ‘beter’ of gezonder te laten lijken. Maar welk brood is nu het gezondst?🤔
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Volkorenbrood is gemaakt van 100% volkoren meel. Dit houdt in dat de complete graankorrel is verwerkt in het meel waardoor er veel vitamines, mineralen en vezels in zitten. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bruin brood bestaat voor maar een deel uit volkoren meel en is aangevuld met bloem (witmeel). Bruin brood bevat daardoor minder goede voedingsstoffen. Meergranen brood is gemaakt van verschillende meelsoorten, granen en zaden. Op de verpakking vindt je terug welke soorten er zijn gebruikt.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Welk brood is het gezondst? Het is niet verstandig om één voedingsmiddel het het best te noemen. Het is namelijk belangrijk om gevarieerd te eten, zodat je zo veel mogelijk verschillende voedingsstoffen binnenkrijgt. Let er bij het kopen van brood in ieder geval op, dat voor de basis van het brood volkoren meel is gebruikt. Kies dus bij voorkeur volkorenbrood of een meergranen volkorenbrood.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❌Hoe bruiner het brood hoe gezonder?
Dit is niet juist. Aan heel donker brood is mout of soms zelfs gekarameliseerde suiker als kleurstof toegevoegd om het een donkere kleur te geven. Ga bij het kopen van brood dus niet op de kleur van het brood af maar op de ingrediënten.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🏷 Ik mijn volgende post vertel ik hoe je een etiket leest.