Healthy fluffy pancakes

Dikke luchtige gezonde pannenkoekjes, heerlijk als zondags ontbijtje! 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ingrediënten:
3 eieren
125 gram volkoren (pannenkoeken) meel
150 ml melk
Boter om in te bakken 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zo maak je het:
Splits de eieren. Meng de dooiers met het volkorenmeel en de melk tot een gladde massa. Klop in een aparte kom de eiwitten stijf. Let op dat je mixer/ garder en kom goed schoon en vetvrij zijn! 
Schep de fluffy eiwitten door het beslag. 
Dan is het nu tijd om de pannenkoekjes te gaan bakken! Verhit een klein beetje boter in een koekenpan en maak kleine ronde pannenkoekjes. Je kunt ze omdraaien als er belletjes in de bovenkant van het beslag ontstaan. Bak de pannenkoekjes goudbruin. Serveer met wat honing, vers fruit en noten! 🥞🍓